670 mmHg 1200rpm Sprey Kurutucu Domates Tozu Üretim Hattı

Ürün Açıklaması

Domates Tozu Üretim Hattı

Genel Analiz nın-nin Özel Sprey kurutucu için Domates Tozu

Taze domateslerin domates tozuna dönüştürülmesi katma değerini büyük ölçüde artırabilir, bu arada düşük fiyat ve yoğun sezonda kolayca çürüme gibi sorunları çözmenin de iyi bir yoludur.

Yıllar süren araştırma ve geliştirme çalışmaları ile firmamız, domatesin toz haline getirilmesi için birkaç üretim hattını başarıyla tasarlamış ve müşterilerimizden yüksek yorumlar almıştır.

Taze domatesten domates tozuna kadar domates işlemine bakın, iki yol vardır:

Bunun bir yolu kaliteli taze domates kullanmak ve daha sonra bunları dilimler halinde doğrayıp kurutmaktır.son olarak, kuru domates dilimini toz haline getirmek için mikro parçacık öğütücüyü seçin

Diğer yol, taze ve kaliteli domatesi bulamaç haline getirmek ve bunları konsantre etmek için vakumlu yoğunlaştırıcı kullanmak, son olarak domates sıvısını toz haline getirmek için püskürtmeli kurutucu kullanmaktır.şu anda, bu yöntem endüstride domates tozu için çok popüler.

İşlem prosedürleri

Hammadde seçildi

Yıkama

Domatesin bulamaç haline getirilmesi

Bulamacın filtrelenmesi

Bulamacı Vakum yoğunlaştırıcıyla konsantre edin

Bulamacın homojenleştirilmesi

Bulamacı sprey kurutucu ile kurutun

Nitelikli ürünü paketlemek.

Üretim hattımız istek üzerine yapılır, bu hatla ilgilenen müşterileri daha fazla tartışma için bizi ziyaret etmeye sıcak bir şekilde karşılarız.

Spesifik süreç açıklaması:

Hammadde seçimi:

Hammadde olarak taze, olgun, parlak kırmızı ve haşere içermeyen domatesler kullanılmaktadır.

Sıcak kırma:

Sıcak ezme, domateslerin ezildikten hemen sonra 85 ° C'ye ısıtıldığı bir işleme yöntemidir.

Dayak:

Domateslerin kabuklarını ve tohumlarını çıkarmak için 2 aşamada çırpmak için bir çırpıcı kullanılır.Birinci aşama çırpıcının elek çapı 0,8-1,0 cm ve ikinci aşama çırpıcının elek çapı genellikle 0,4-0,6 cm'dir.Çırpıcının hızı genellikle 800-1200 rpm'dir.Çırpma sonrası elde edilen deri cürufu miktarı genellikle% 4 ile% 5 arasında kontrol edilmelidir.

Vakum konsantrasyonu:

Konsantrasyon yöntemleri, vakum konsantrasyonunu ve atmosferik konsantrasyonu içerir.Atmosferik konsantrasyonda, domates posasının rengi ve tadı yüksek konsantrasyon sıcaklığından dolayı düşer ve ürün kalitesi kötüdür.Bu nedenle, genellikle vakum konsantrasyonu kullanılır.Vakum konsantrasyonu için kullanılan sıcaklık sadece yaklaşık 50 ° C'dir ve vakum derecesi 670 mmHg veya daha fazladır.

Kurutma:

Domates konsantreleri genellikle püskürtmeyle kurutma ve köpük kurutmadır.

Püskürtmeli kurutma yöntemi.

Domates konsantre bulamacı, püskürtmeli kurutmadan önce homojenleştirildi.Homojenleştirme basıncı 150-200 kg / cm2'dir.Kurutma için genellikle kule duvarında soğutma ceketi bulunan santrifüjlü veya iki akışkanlı püskürtmeli kurutucular kullanılır.Isıtma ortamı önceden nemi alınmış kuru hava ise, kurutma sırasında giriş havası sıcaklığı genellikle yaklaşık 150-160 ° C, çıkış hava sıcaklığı 77-85 ° C ve besleme konsantrasyonu genellikle% 20 -% 30'dur.

Köpük kurutma.

Bu kurutma yönteminin anahtarı, soya proteini, globulin, yağ asidi esteri, şeker esteri ve gliserin monostearat gibi köpüren maddeler ekleyerek domates konsantresinde stabil bir köpük oluşturmaktır.Kurutucudan geçen gazın sıcaklığı yaklaşık 93 ° C, hızı ise yaklaşık 100-130 m / s olup, ters akımla sağlanır.Kuruma süresi, ürünün özelliklerine ve kullanılan kurutma koşullarına göre belirlenir.Genellikle kuruma süresi 15-18 dakika olabilir.